|
Varkenshaas Met Cranberrysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram varkenshaas,
8 plakjes ontbijtspek,
1 zak aardappelballetjes ( diepvries, 450 gram, ),
600 gram broccoli,
40 gram boter of margarine,
zout, peper,
1 pot hereo fruit voor vlees cramberry ( 250 ml ),
4 eetlepels slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Varkenshaas in 8 dikke plakken snijden. Omtbijtspek om plakken varkenshaas wikkelen. Aardappelballetjes bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Broccoli schoonmaken, wassen en in roosjes verdelen, stronk in stukjes snijden. Broccoli in ca 5 minuten beetgaar koken en afgieten. Intussen in koekenpan boter verhitten. Varkenshaas bestrooien met zout en peper en in ca 8 minuten gaar en bruin bakken, halverwege keren. Varkenshaas uit pan scheppen en warm houden.
Fruit voor vlees door bakvet roeren en warm maken in ca 2 minuten. room erdoor roeren. Varkenshaas op vier borden leggen, saus erover schenken en aardappels en broccoli ernaast scheppen.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
|
|
|